Salut tout le monde,

Donc voila je lance ce sujet pour que vous me parliez de la cuisine japonaise, ce que vous connaissez, ce que vous aimez et ce que vous me conseillez d'essayer.

Car ma connaissance se limite aux ramens en boîte ou lyophilisés (oh la honte)

Donc si vous avez des conseilles voir mieux des recettes ou si vous voulez me parler de ce que vous aimez dans la cuisine japonaise,
alors je suis preneuse

sukiyaki (fondu)
yasaritamé (tous les légumes ke t'as dans le frigo sautés avec sauce japonaise avec un buldog sur l'étiquette)
les fameux tempura (beignets)
les makis (miam)
suchi
sachimi

heu attention au wasabi qd même!

nabé
ha oui ausiis des nouilles froides l'été mais j'ai plus le nom

heu par contre évites les "patisseries" ça a la consistance de la crème de marron en plus dur et tout a le même gout lol

si je pense à autre chose j'en rajouterais la prochaine fois

personellement je rafolle des onigiri

je ne mange pas trop asiatique.

mais je raffole des nouilles instantannées

moi aussi, c'est trop bon. mo non plus je mange pas beaucoup asiatique c'est vraiment occasionel (faudrai pas se lasser)

Mmmmmmm sa ma l'air delicieux tous sa bon demain resto ^^

La cuisine :D

Un sujet bien pour moi :p

Mais en ce qui concerne la cuisine japonaise ... je n'en fais pas trop ...

Oyako don : Omelette au poulet et son riz, un classique japonnais

pour 4 personnes:

300g de blanc de poulet
1 oignon finement emincer
20 cl de dashi (bouillon de moru et kombu) ou dashi instantané
5 c/c de sucre en poudre
4 c/s de sauce de soja
2c/s du mirin (vin de riz)
4 oeufs battus
4 c/s de petit poids surgelés
et riz blanc

1. Emincer le blanc de poulet en diagonale (3cm de long)
2. Dans une casserole verser le Daishi, le sucre, le soja et le mirin, oignon. Portez à ébulition . Ajoutez le poulet durant 5 min
3. Transférez à la louche le quart de la préparation dans une poele, laissez bouillir puis verse le quart d'oeuf battu et parsemé d'1 c/s de petit poid.
4.couvrez et laisser cuire le temps que l'oeuf prenne. pour les autre omelette
5. procédez de même
6. Servir avec le riz

Je suis également fan de la cuisine japonaise, et j'ai trouvé un petit site sympa qui propose certaines recettes.... alors pour ceux que cela intéresse: www.cuisine-japonaise-facile.fr

Alors il faut que j'essaye la recette de nami mais c'est pas gagné !

Merci pour l'adresse beloved j'irais voir ça j'y trouverais surement des trucs sympa

AAAAAAAAAh merci pour

ces idées géniales de recettes je

vais me mettre à la cuisine japonnaise

et mon chum va servir de cobaye.

Donc si il meurt pas dans les 24 heures

ca veux-tu dire que j'ai réussi

ou que c'était à la limite du supportable ^^

J'ai mangé réellement une fois japonais...
Et honnêtement j'ai eu un peu de mal
Au goût excellent rien à dire, j'ai adoré
Par contre l'odeur, j'ai bien cru vomir

*frissonne rien que d'y repenser*

J'ai mangé quelques brochettes et la soupe bizarre donc j'imagine même pas si j'avais testé les sushis et maki =S

Il n'y a absollument rien de meilleur que des sushi a mon avis!!! (ou peut etre mexicain) en tout cas moi j adore sa!!!

J'ai jamais manger japonais et franchement sa ne m'inspire pas confiance xD
Je suis assez difficile niveau nourriture faut dire --

C'set trop bon la nourriture japonais ^^
J'adore en particuier les onigiri *_* J'en mange tous les jours
Bon le mauvais truc c'est quand c'est mon frère fait des onigiris, il réussit à mettre trois tonnes de Wasabi
J'ai faillli crever plusieurs fois à cause de lui

j'aimerai bien pouvoir t'aider mes ma connaissance se limite au ramen (j'en ai manger une fois c'est bon )

Moi je suis une fana de bouffe azn !
J'en mange beaucoup =D , surtout les Ramens xD

J'aime beaucoup les sushis, makis
Pi' sans oublier les fameux ramens hein

Pour ma part ce sont les nouilles instantanées dont je raffole

Sinon récemment il y a un restaurant japonais qui vient de se créer dans ma ville, il va falloir que j'aille y jeter un petit coup d'oeil

Merci en tout cas pour le site !!

j'adore ce forum

Plus de recettes siouplait!
On peut étendre ce topic à cuisine du monde?

le sujet c'est "cuisine" pas "cuisine asiatique" donc oui

Merci Pierrou, j'avais pas remarquer !

Petite recette improvisée mais ca rejoint le style poulet mincéré au citron :p
je vous conseille cette recette épicée pour vos amis fans de poisson (citronné) et qui vont adorer l'alliance citron poulet ;)!

parcontre désolée d'avance, je fais tjs au pif pour les doses !

-blanc de poulet coupé en gros carrés
-oignons coupé/haché (beaucoup)
-ail coupé en dés (boucoup)
-citrons pressés (beaucoup) > c'est ce qui va précuire le poulet au frigo ^^
-huile d'olive pour adoucir l'acidité (un peu)en fait faut qu'il est de la sauce (citron, huile)
-sel, poivre, cumin, paprika, piment, (d'autres epice si vous aimez)
-quelques gouttes de ketchup pour colorier

vous mélangez tout et oubliez le mélange au frigo XD!
(ca peut etre une heure deux heures c'est le temps que je laisse , mais je vous conseille 4h)

puis vous le versez dans la poele et laissez cuire jusqu'a ce qu'il reste peu de sauce (aéer la pièce, l'ail fait ressortir une odeur douce trop bonne mais envahissante )

dégustez c'est trop bon avec du pain pita par exemple!

vous pouvez servir celà avec salade (rockette, mache etc...)

ou des patates coupés en dés cuite avec ail (oui tjs) huile d'olive et corriandre .

pour virer l'odeur de l'ail (c'relevé mais l'ail ressort très peu vu la quantité de citron hum) machez quelques feuilles de menthe,

bonne appétit !

Merci pour ta recette Sayza ça m'a l'air très bon faut que j'essaye mais avec pas trop d'ail